Perez Barquero

Perez Barquero blev grundlagt i Montilla-Moriles i 1905 af tre brødre fra Nordspanien, og husets ældste Solera dadler er fra samme år. Her blev deres serie af tre forskellige typer sherry (Oloroso, Amontillado og Pedro Ximenez) også til, som siden er blevet bedømt til henholdsvis 97, 98 og 99 points hos Parker.

Perez Barquero producerer alle de kendte sherry-typer: Fino, Oloroso, Amontillado og Pedro Ximenez. Faktisk var det i Montilla-Moriles, at man opfandt hedvinen af samme navn – sherry blev dog senere hen mere kendt.

Siden 1985 er Perez Barquero ejet af familierne Ruz og Gracia, som deler samme vision for vingården med stor respekt for den og dens alder. Her arbejdes med omhyggelige dyrkningsmetoder og dygtige vinmagere, som forstår at fortolke Montilla-Moriles-områdets dyder.