Dionysos La Cigalette Cairanne

Beskrivelse

Med sin dybe, lilla farve, hint af violer i duften og masser af røde frugter i smagen, er ͞La Cigalette en hyldest til sit storslåede terroir. På markerne sydøst for landsbyen Cairanne står de 35-50 år gamle vinstokke i kridtagtige jordarter fyldt med “galets roulés” (de store sten, der er karakteristiske for Châteauneuf-du-Pape). Disse jordbundforhold tillader god dræning og tvinger vinrødderne at søge næringsstoffer dybt i jorden, hvilket fører til den komplekse, kraftige og runde smag.

Yderligere information

Om Domaine de Dionysos

Familien Farjon har i 7 generationer produceret vin på dette domæne. I 1974 valgte Robert Farjon at omdøbe gården til “Domaine Dionysos” med henvisning til den græske gud for vinmarker og vin. I 1980 kommer André, hans søn, ind i firmaet og udvikler gennem 30 år kontinuerligt kvaliteten på alle niveauer fra vinmarkerne til det endelige produkt i flasken. I dag er det så Benjamin, Andrés søn, der har overtaget og viderefører Dionysos, nu som et 100% økologisk landbrug i respekt for miljøet.

Gårdens 42 hektar vinmarker er beplantet med Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault og nogle meget gamle Carignan-stokke. Til de hvide vine anvendes primært Viognier.

Markerne strækker sig fra de kalkholdige og lerede skråninger på Uchaux-massivets bakker, til sletterne af småsten i Cairanne. Alt i alt en række terroirs, der gør det muligt at dyrke nogle de bedste vine fra Côtes du Rhône-appellationen.