Elg Gin No. 1

Beskrivelse

Elg Gin No. 1 er en rigtig god klassisk gin. Baseret på enebær, korianderfrø og danske gulerødder, er det især enebærsmagen der dominerer.

De tre botanicals destilleres hver for sig og på forskellige måder for at opnå den bedst mulige duft og smag. Alt i alt en fantastisk klassisk gin.

Yderligere information

Om Elg Spirits

Historien om Elg Spirits begynder tilbage i 2009, hvor manden bag den prisvindende spiritus begyndte at destillere. De to pejlemærker i hele produktionen er videnskab og håndværk – og kombinationen af videnskaben og det gode håndværk har været med til at løfte Elg Spirits’ produkter ud over landets grænser.

I dag producerer destilleriet på Stone Grange (på dansk Stengården) alt lige fra gin over absinth til marc og brandy, der baserer sig på vindruer fra destilleriets egne vinmarker.

Henrik Elsner er bioorganisk kemiker, og han er destilleriets Master Distiller. Henrik Elsners vision er at producere autentisk spiritus ved at kombinere godt håndværk med solid naturvidenskab.

Destilleriet ligger tæt ved Fredensborg, hvor destilleriets egen vinmark strækker sig ned til Esrum Sø.

Destillationen foregår med et tysk håndlavet kobberkolonne-destillationsapparat. Destilleriet har udstyr til tapning på stedet og rummer et hightech laboratorium med blandt andet en gaskromatograf, der bruges til kvalitetssikring.

I dag producerer Elg Spirits seks forskellige gin, der alle er baseret på de samme tre botanicals: Enebær, korianderfrø og gulerødder.

De tre botanicals bliver destilleret forskelligt for at opnå bedst mulig duft og hver deres unikke smag. Specielt korianderfrø har mange uønskede smagskomponenter, der fjernes under destillationsprocessen.