Finca Los Frutales Igualado

Beskrivelse

En rigtig dejlig og kraftig frugtbombe, der modnes på en blanding af amerikansk og fransk eg i 15 måneder, og yderligere et par år inden den frigives. Denne tidskrævende proces bruges for at opnå den perfekte balance mellem frugt og fad.

Smagen er præget af aromaer af sort frugt, solbær, blåbær, og antydninger af krydderier, såsom peber og spidskommen. I eftersmagen kommer også noter af karamel og chokolade frem. Et moderne mesterværk.

Yderligere information

Om Joaquin Fernandez

Spanske Joaquin Fernandez stammer fra Puente Genil i Córdoba, hvor de lokale vintraditioner, som han voksede op med, gav ham idéen til at starte sit eget vinhus. Det var dog først, da han fik kendskab til området Serran­a de Ronda og dets særlige klimatiske og jordbundsmæssige forhold, at han besluttede sig for denne region. Efter en del søgen fandt han en ejendom, der udelukkende producerede frugt, og slog sig ned på dette perfekte sted.

Ejendommen er placeret i Sierra de Malaga, nord for byen Ronda, der ligger omkring 40 kilometer fra Middelhavet. Området er perfekt afgrænset af de to bjergmassiver Sierra de las Nieves mod sydøst og Sierra de Grazalema mod sydvest, hvilket beskytter markerne mod den stærke vind fra kysten. Denne placering, sammenholdt med de perfekte nedbørsforhold, skaber et helt enestående klima til vindyrkning.

Vingården ligger over 700 meter over havet, hvilket giver varme dage og kølige nætter – perfekte forhold for vindyrkning. Yderligere ligger alle markerne mod syd. Markerne har en markant hældning på 15%, og jorden er leret, sandet, kalkholdig og meget rig på mineraler – alt sammen noget, der bidrager til vinenes utrolige intensitet.

Hos Joaquin Fernandez dyrkes primært internationale druer  som Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Grenache m. fl.
Dyrkningen er 100% økologisk.