Fortulla Serpentino

Beskrivelse

En frisk og sprød økologisk hvidvin lavet på Vermentino og Viognier. Vinen er lys gullig med noter af fersken, gule æbler, ananas og vilde blomster – dog uden at det bliver for dominerende.

Serpentino blev skabt i 2012 og navngivet efter Castiglioncello – the green rock serpentine – en gruppe af magmatiske mineraler, som findes under vingården.

Vinen kommer fra den del af Fortullas vingård, hvor jorden primært består af lerjord, som især er rig på fragmenteret kalksten. Her høstes druerne manuelt og presses efterfølgende efter nøje udvælgelse. Her fermenteres mosten i rustfri ståltanke og ældes på resterne i nogle måneder. Resultatet er en frisk og frugtig vin med tydelig mineralitet på tungen.

Passer fortrinligt til skaldyr, fiskeretter og pastaretter.

Yderligere information

Om Fortulla

Vinene fra Fortulla er absolut topklasse, der giver mening til begrebet ”Supertoscanere”. Det er simpelthen supervine fra øverste hylde.

Vinhuset Fortulla er en del af Agrilandia, som styres med kærlig hånd af den skønne Laura, og ligger i nærheden af byen Castiglioncello i Toscana. Ud over at lave dejlige vine, har Agrilandia også det lækreste agriturismo, hvor der er mulighed for at bo i skønne omgivelser ud til havet og spise på et af områdets bedste fiskerestauranter. Herudover laver de delikate olier og grappaer.

Vinene fra Fortulla er lavet af den eklektiske vinmager Luca d’Attoma, som allerede har formået at lave to 100-points vine hos to andre toscanske vinhuse.

Agrilandia blev grundlagt i juni 1994 af Laura og Fulvio med et ønske om at puste liv i et forladt sted, og genplante jorden med vinmarker og oliventræer. De plantede syv hektar vinmarker, heraf to med den grønne drue Vermentino, fem med Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc og yderligere fem hektar med oliventræer.

Den gamle gård er ombygget til et lækkert agriturismo. I stedets ånd renses alt spildevand og genbruges, ligesom der benyttes solenergi til produktion af el og varme.