Gran Bach Cava Brut

Beskrivelse

En elegant og frisk mousserende vin fra Spanien lavet på Méthode Traditionelle.

Vinen er lavet på en blanding af Xarel·lo, Chardonnay, Macabeo og Parellada, der dyrkes i Penedès-regionen. Druerne høstes i hånden og gæres derefter i ståltanke. Vinen lagres derefter på flaske med gærresterne i mindst ni måneder for at udvikle sin kompleksitet.

Gran Bach Cava Brut har en lys gylden farve med fine bobler. Vinen er tør og mediumfyldig med en frisk syre samt noter af citrus, æble, honning og toast. Eftersmagen er lang og ren.

Vinen er perfekt til at matche med forretter, fisk og skaldyr, salater og lette retter. Den er også en god aperitifvin.

Anbefalet serveringstemperatur: 6-8 grader celsius

Yderligere information

Om Bach

Historien om Bach starter i 1915, da brødrene Pere og Ramon Bach fra Escopet flyttede til Sant Esteve Sesrovires fra Barcelona. Her købte de Can Estrada-ejendommen for indtægter, de havde opnået gennem en omfattende handel med bomuld. Bach-brødrene investerede masser af penge i både indkøb af flere marker (i alt 365 hektar), samt i udbygning af produktionsfaciliteterne.

Pere og Ramon Bach startede både produktion af almindelige bordvine og Cava, og det var sidstnævnte, der for alvor fik Bach-huset på verdenskortet. Siden 1975 har firmaet været en del af Raventos-familiens kæmpe vin-imperie.

Cavaerne fra Bach har en helt exceptionelt pris i forhold til kvaliteten. Det er svært at forstå, at en sådan kvalitet kan fås for under 100 kroner. Vinene er selvfølgelig produceret på den klassiske “Méthode Traditionelle”, ligesom de ægte champagner.