Beskrivelse
Tarjarin pasta stammer fra Piemonte og er kendetegnet ved det høje indhold af æg i forhold til mel. Hos La Malva Rosa udvælger man det bedste durum-hvede og blander det så med 35 % æg, før det tørres i 14-16 dage. Pastaen kan serveres med alt hvad hjertet begærer, og til pasta af denne kvalitet behøver man blot lidt salvie og smør, en lækker pesto eller crema. Men denne form for pasta er også særligt godt til klassikeren Spaghetti Carbonara.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.