Luigi Voghera Barbera d’Alba Superiore

Beskrivelse

Luigi Voghera Barbera Superiore er en vin, der for alvor viser Barberas potentiale i Piemonte. Med en dyb smagspalet af mørke bær, særligt kirsebær og solbær, og en markant syreprofil, giver denne Superiore en friskhed, der gør den til et oplagt valg til fyldige måltider. Vinen er lagret længere end klassiske Barbera-varianter, hvilket tilføjer en smule struktur og intensitet uden at miste Barberas typiske friskhed og frugt.

Superiore-status betyder en højere koncentration og dybere smagsnuancer, der spiller flot sammen med mad. Vinen er derfor ideel til pastaretter med tomatbaserede saucer, vildt og grillet kød, hvor dens syre og fyldige frugt skaber balance. For optimal nydelse kan vinen serveres ved 16-18°C og har godt af at åbnes i god tid inden servering, så smagsnoterne kan udvikle sig og fylde ganen.

Yderligere information

Om Luigi Voghera

I dag videreføres dette lille domæne af tredje generation, Livio Voghera, som er uddannet ønolog i Frankrig. Domænet omfatter i dag et areal på 22 hektar, beliggende omkring byen Neive. Her arbejdes med vinsorterne Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Moscato, Arneis m. fl., og huset fremstiller typiske vine som Barbera d’Alba, Barbaresco, Moscato d’Asti og DOC Lange.

Voghera arbejder stenhårdt på at optimere kvaliteten på markerne og derved skabe det bedste grundlag for at fremstille store vine. I kælderen udføres traditionel vinfremstilling med lagring af vinene i de store ”botte”, men også med den mere moderne tankegang, hvor man mere anvender de små ”barrigues” til at fremstille mere frugtige og hurtigt modnende vine.