Oliver & Oliver Exquisito 1990

Beskrivelse

Oliver & Oliver Exquisito Gran Reserva 1990 Rom er en rom med en dyb historie og en uforglemmelig smag. Den er skabt af melasse og destilleret i kolonner på Den Dominikanske Republik, hvor den har lagret i et solerasystem. Solens varme stråler har omfavnet rommen under dens lange modningsproces, og det er denne gyldne glød, der nu stråler fra flasken.

Exquisito Gran Reserva 1990 Rom er en flot repræsentant for den spansk/cubanske stilart. Den er baseret på melasse, destilleret i kolonner og lagret og blendet af Oliver & Olivers  “Roneros” på Den Dominikanske Republik. Basen for rommen er destillat fra 1990 og som er blendet med en moderrom med en gennemsnitsalder på mellem 15 og 25 år.

Exquisito Gran Reserva 1990 Rom har en dyb, gylden farve og en kompleks aroma, der er et sandt fyrværkeri af sanseindtryk. Duften byder på et elegant samspil af sød vanilje, ristede nødder, kandiseret frugt og et strejf af tobak. Smagen er ligeledes kompleks og afslører et væld af nuancer, der spænder fra karamelliseret æble og egetræ til fine hints af mokka og krydderier.

Yderligere information

Om Oliver & Oliver

Oliver & Oliver (Oliver y Oliver) ligger i det østlige Santo Domingo (Den Dominikanske Republik) og har tappet rom under navnet Oliver & Oliver siden 1997. Det er ikke et decideret destilleri, da de ikke selv destillerer rom på fabrikken, men i stedet køber deres rom fra hele den caribiske region – både fra Panama, Trinidad & Tobago, Den Dominikanske Republik, Nicaragua og Colombia.

Oliver & Oliver er nytænkende mht. til brugen af fadtyper. Her findes bl.a. rom, som har ligget på portvinsfade, Bourgogne-fade og whiskyfade. De er heller ikke bange for at udfordre den traditionelle tankegang og laver bl.a. Cubanacan Orange – en rom med friskpresset appelsinsaft (som er genial til desserter).

Kendetegnende for Oliver & Oliver’s rom er utvivlsomt den høje kvalitet, og anmelderne kan da heller ikke få armene ned. Den højest dekorerede rom er uden tvivl Ron Qourhum 30 års, som af Romhatten er blevet kaldt ”verdens bedste rom til prisen” og får 98/100 point!