Shop Callaway

Callaway Winery er placeret i Temecula Wine Country, som ligger 35 km inde i landet fra Stillehavet på den østlige side af South Coast bjergkæden. Vinmarkerne ligger i 400-600 meters højde. Mellem bjergene mod vest ligger ”The Rainbow Gap”, som tillader den kølige luft til at strømme ind i landet fra Stillehavet. Dette mikro-klima danner de perfekte forudsætninger for fremstilling af vindruer til store vine.

Vinmarkerne dyrkes med fuld fokus på bæredygtighed for jorden. Fra vingården kan man se de mange specielt konstruerede redekasser og siddepinde placeret på vinmarkerne, hvilket sikrer en stabil population af høge og ugler. Dækafgrøder er plantet til at vokse mellem vinrækkerne for at give levested for nyttige insekter, så man undgår at sprøjte. Dette er blot et par eksempler på hvordan man arbejder med bæredygtighed.

Callaway er synonymt med let tilgængelige, aromatiske og særdeles velafbalancerede vine, der fremhæver de enkelte druers karakteristika.